PS5000シリーズ/ オプション品のMcAfeeライセンスは、製品購入後にインストール可能でしょうか？

はい、可能です。
なお、PS5000本体購入時に「McAfeeライセンス：あり」というBTO型式は存在しないため
本ソフトウェアが必要な場合は、ライセンス(*1)を別途ご購入ください。

補足
一般的に販売されているウイルス系ソフトウェア(ブラックリスト方式)ではございません。
McAfeeライセンスは、ホワイトリスト方式(*2)のアプリケーションです。

(*1)
McAfeeライセンス型式: PFXZPBLSMCA2
梱包内容: ライセンスシート(紙媒体)、USBライセンスキー(1ライセンス分)

(*2)
ホワイトリストを自動生成しリストに基づき不正なアプリケーションの実行を阻止します。
また、ホワイトリストに登録されているファイルの改ざんを防止します。
不正なアプリケーションの実行阻止、ホワイトリスト対象ファイルの変更禁止、
メモリー保護機能（Windowsのみ）、サポート終了OSセキュリティーリスク最小化
ブラックリスト対策ソフトで問題となるデータベースの肥大化は無し。